Boilurra

=BOILURRA = = = //**(Tuber Melanosporum) ** // = =

**Definizioa: ** = = Boilurra, lurpean aurkitzen den onddo jangarria da. Gure lurraldean antzinatik bildu izan dira boilur beltzak, batez ere = = Araban, baina egia esan inoiz ez da benetako boilur tradiziorik izan Euskal Herrian. Oso estimatua da mundu osoan eta onddorik garestienetakoa da. Mota guztietako janarien osagai gisa erabiltzen da, saltsak prestatzeko, entsaladetan, pastaren osagarri gisa edo beste elikagai batzuei, esaterako arrautzei, usaina emateko ere erabiltzen da. ** Deskribapena: ** Lur azpian hazten da eta kanpotik, bere itxura patata ilun batena da. Boilurra irregularra da eta 2-8 cm-ko diametroa izan dezake.Asieran kolore gorria du baina laster,bere kolorea iluntzen joaten da, beltza bihurtu arte. Garatxoz (berrugaz) estalita dago eta gainean grieta modukoak dauzka. Abendua eta martxoa bitartean hazten da ,baina, alerik onenak urtarriletik aurrera biltzen dira. Onddo hau, lur azpian sortzen denez, zaila da aurkitzen. Txakurrak eta txerriak erabiltzen dira beren kokapena zehazteko. [|boilurra bideoa]
 * Gastronomia: **
 * Bestelakoak: **